商用后厨推拉门不锈钢储物操作台

餐饮后厨常年处于高湿、高油污、温差波动大的工况，普通板材焊接的操作台往往在投入使用半年后就会出现门板变形、滑轨卡滞、台面渗污的问题，这款商用厨柜的结构设计完全围绕这类现场痛点做了针对性调整。台面后侧做了一体化上翻挡水沿，没有采用常见的后拼接挡水条结构，从根源上避免了拼接缝藏污纳垢、玻璃胶长期接触油污发黑发霉的问题，挡水沿的折弯圆角控制在R3，既不会因为圆角过小残留清洁死角，也不会因为圆角过大占用台面有效操作面积，后厨摆放调料罐、备餐盘时不会被凸起的挡边卡绊。柜体的推拉门没有采用外露式明装滑轨，滑轨完全隐藏在柜体上下边框的内腔里，滑轨外侧做了向内倾斜的导油导水斜面，后厨泼溅的汤汁、清洁时的冲刷水流会顺着斜面直接流到柜外地面，不会积存在滑轨缝隙里滋生细菌、锈蚀滑动部件，推拉门的拉手做了内凹式一体化折弯处理，没有额外加装塑料或合金拉手，避免了长期磕碰导致拉手脱落、缝隙藏污的问题。柜体内部的层板支撑做了可调节的卡位设计，卡位的冲压凸点直接在柜体侧板上一体成型，没有额外加装塑料层板托，后厨存放重型厨具、堆叠食材原料时，不会出现层板托碎裂脱落的情况，层板边缘做了向下的折边加强筋，哪怕层板中部长期放置重物，也不会出现中部下凹变形的问题。柜体底部的支撑脚预留了20mm的调节余量，后厨地面往往存在排水坡度，安装时可以单独调整每个支脚的高度，保证柜体台面完全水平，不会出现台面积水往操作侧流淌、放置的容器自行滑动的问题。柜体所有的焊接位置都做了打磨钝化处理，焊缝位置没有尖锐的毛刺，清洁时不会刮破清洁抹布，也不会划伤操作人员的手臂，门板和柜体边框的配合间隙控制在1.5mm，既不会因为间隙过小导致热胀冷缩时门板卡滞，也不会因为间隙过大导致蟑螂、粉尘进入柜体内部污染存放的厨具。