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商用餐饮弧形玻璃罩食品保温服务台

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2021-11-12 ID:384232
  • 商用餐饮弧形玻璃罩食品保温服务台
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  这款带弧形透明防护罩的食品服务台,主要应用于连锁快餐门店、自助餐厅、商超熟食区、单位食堂的热食陈列与取餐场景,核心用途是对烹制完成的热食进行恒温保温展示,同时通过封闭罩体隔绝外界飞尘、飞沫,保障食品陈列期间的卫生安全,兼顾顾客取餐的便利性与食品展示的直观性。从结构设计来看,设备主体采用一体式不锈钢折弯成型的柜体作为承载基础,柜体上部的操作区设置多组独立的餐盆放置位,可适配标准尺寸的不锈钢份数盆,每个餐位下方预留了加热组件的安装空间,可根据使用需求选配水浴加热或电加热管干热加热模块,实现不同餐品的分区控温,避免不同品类食物因温度要求差异出现口感流失或变质问题。前端的弧形防护罩采用高透耐冲击的透明板材热弯成型,弧度经过人体工程学验证,

  顾客站立取餐时视线可无遮挡覆盖所有餐位的食品,同时罩体的开合边设置了隐藏式密封条,闭合后可减少内部热量流失,降低保温能耗,罩体与柜体的连接采用可拆卸的合页结构,日常清洁时可将整个罩体向上翻起或整体拆下,无清洁死角。设备前端的操作侧设置了多组平行的不锈钢圆管护栏,一方面可避免放置在台面上的餐具、餐盆滑落,另一方面圆管之间的间隙可作为临时的餐具放置位,顾客取餐时可将餐盘搭在护栏上临时盛放,提升取餐流畅度,护栏端部设置的红色防撞胶头,可避免人员走动时磕碰划伤,同时起到视觉提示作用。从安装边界与尺寸适配来看,设备整体采用台嵌两用设计,放置在地面使用时可选配底部可调支撑脚,调节范围在10-30mm之间,可适配不平整的地面,

  保证柜体水平放置避免餐液洒出;若嵌入取餐台台面使用,柜体侧边预留了20mm的安装搭接边,可直接搭在台面开孔的边缘,无需额外固定件,开孔尺寸需比柜体外形尺寸单边大5mm,预留安装调整余量。设备背部预留了电源进线孔与温控器安装位,所有走线都隐藏在柜体背部的走线槽内,避免明线暴露带来的安全隐患,同时背部设置了可开启的检修门,日常维护加热组件、线路时无需拆开整个柜体,仅需打开检修门即可完成操作。在细节设计上,柜体的所有边角都做了R3-R5的圆角倒钝处理,避免加工与使用过程中的锐边划伤,台面与餐位的衔接处做了一圈内凹的导液槽,若有餐液洒出可顺着导液槽流到端部的集液盒内,不会流到地面造成清洁负担。罩体的前端下沿设置了一圈隐形的回风口,

  配合加热组件的自然对流,可在罩体内形成均匀的温度场,避免局部温度过高烤焦食物、局部温度过低达不到保温要求的问题,经实际场景测试,在环境温度25℃的条件下,罩内中心区域温度可稳定维持在60-70℃的热食最佳保温区间,温度均匀性偏差不超过5℃,可满足大部分热食的4小时保温陈列要求。

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