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双工位商用修士剂量饮品制备设备

项目分类:机床加工 发布时间:2023-09-05 ID:710603
  • 双工位商用修士剂量饮品制备设备

  这套双列并排布置的饮品剂量分配设备,主要面向连锁餐饮后厨、便利店鲜食区、自助取餐档口这类高频出杯场景,单组工位对应独立的储料仓与出料执行端,两组机身可同步承接不同口味的浓浆或者粉料投放,高峰时段不用反复切换料桶,操作人员单手即可完成杯体对位、剂量触发、接料移出的整套动作。

  从现场安装边界来看,整机采用立式落地布局,底部两组带防滑纹路的脚踏基座分别对应左右工位,机身主体宽度控制在常规商用台面预留区间内,背部靠墙布设时无需额外预留过大检修空隙,顶部两个带密封盖的储料仓采用掀盖式开合,补料时无需拆解整机管路,仓体边缘做了外翻挡边,洒落的粉料或者浓浆会顺着挡边流入机身顶部的接污槽,不会直接渗进内部电气腔。

  结构设计阶段最先敲定的是双工位的错位排布逻辑:两个储料仓并非完全齐平,靠前的出料端向外探出一段距离,刚好让两个接杯位前后错开,操作人员并排站立时手肘不会互相磕碰,出料口下方预留的杯体容纳高度适配市面上主流的16盎司到32盎司冷饮杯,杯底直接落在脚踏基座上方的承托凸台上,接料过程中无需人工长时间持杯。机身侧部的黑色包覆层采用防水耐油的板材材质,日常清洁时可以直接用湿抹布擦拭表面溅落的糖浆,外壳所有拼接棱边都做了圆角过渡,避免后厨人员走动时被锐角剐蹭。

  设备的剂量控制逻辑依托机身内部的定量泵组实现,每一路出料通路都对应独立的流量校准位,调试阶段可以针对不同浓稠度的原料调整单次出料行程,避免稀浆喷溅、稠料出料不足的问题。储料仓内部做了倾斜导料坡面,原料依靠重力自然向出料口汇聚,不需要额外加装复杂的搅拌拨片,减少了物料残留死角,日常拆洗时仅需拔出仓体下方的快接卡箍,就能将整个料仓取下冲洗,没有藏污纳垢的狭小缝隙。

  布设管线时将动力线缆与料管分置在机身两侧的独立腔体内,即使料管接口出现渗漏,液体也不会直接接触带电部件,机身底部的可调脚垫可以适配后厨地面不平整的情况,调平后整机运行的振动幅度控制在很低的水平,不会出现出料偏移洒漏的问题。双工位独立控制的设计也支持单工位单独停用检修,其中一路进行清洁或者补料时,另一路仍然可以正常出单,不会完全中断档口的出品流程,适配餐饮门店连续运营的实际使用需求。

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