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集成水槽储物功能商用厨房操作台

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2022-01-18 ID:506789
  • 集成水槽储物功能商用厨房操作台
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  这款集成式厨房操作台面,主要适配流动餐饮经营、小型户外餐食制作、临时餐饮点位搭建这类场景,区别于固定商用厨房的落地柜体,整体采用分体式台架结构,兼顾操作承载、食材清洗、储物收纳三类核心功能。从实际使用逻辑出发,台面主体做高低分区设计,高台区嵌入一体化成型的清洗槽,槽体预留了水龙头安装位,台面上额外开设圆形杯槽,可临时放置调料容器、清洗后的食材盛具,避免操作过程中容器滑落;低台区为平整操作面,可放置备餐器具、小型加工设备,满足切配、临时摆放餐品的需求。台架部分采用方管焊接框架结构,支撑腿做垂直落地设计,框架之间设置多层横向连接杆,既提升整体结构抗扭强度,也可作为层板支撑位,拓展储物空间;高台区下方预留抽拉式储物格安装位,

  可放置清洁工具、备用耗材,抽拉结构采用侧装滑轨,抽拉行程覆盖储物格全深度,取放物品无需探身。设计阶段优先考虑安装边界适配性,整体宽度控制在常规流动餐车的车厢安装宽度范围内,支撑腿底部预留固定孔位,可直接通过螺栓与车厢底板、地面预埋点位连接,无需额外焊接固定;台面边缘做圆弧包边处理,避免操作过程中磕碰划伤,台面板材采用加厚不锈钢材质,表面做拉丝处理,耐油污腐蚀,日常清洁仅需擦拭即可。结构设计上,水槽下方预留给排水管路的走管空间,框架横撑避开管路走向,安装时无需额外切割框架;高低台的衔接处做密封焊接处理,避免污水从拼接缝隙渗入框架内部,长期使用不会出现框架锈蚀问题。操作台面的承载能力按日常商用备餐需求设计,

  高台区可承载清洗槽满水状态下的总重量,低台区均匀承载可满足常规备餐设备放置需求,框架受力点集中在支撑腿与横撑的焊接位置,焊接处做满焊处理,避免长期承重出现开焊变形。针对流动使用场景,整体结构无外凸尖锐部件,运输过程中不会剐蹭周边设备,安装时仅需对接给排水接口、固定支撑腿即可投入使用,无需复杂的现场组装工序。

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