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创新结构日常用餐盛具三维设计

项目分类:通用五金配件 发布时间:2022-01-21 ID:516546
  • 创新结构日常用餐盛具三维设计
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  这款盛具的设计首先锚定日常餐饮场景的实际使用痛点,区别于传统直壁碗型的结构逻辑,在曲面过渡上做了针对性的弧度优化,从碗口到碗底的曲率变化经过多轮握持、盛取动作的模拟验证,既保证单手端持时的受力贴合度,又能避免盛放热食时外壁温度传导过快导致的握持不适。在实际应用场景中,这款盛具可覆盖家庭日常用餐、餐饮门店堂食、集中配餐等多个使用场景,碗口的卷边结构经过圆角处理,既能够在叠放收纳时形成稳定的支撑限位,减少堆叠状态下的滑移磕碰,又能在进食时贴合唇部接触角度,提升使用体验。

  从结构设计思路来看,整体采用回转对称的基础构型,碗壁厚度从口沿到底部呈现梯度变化,口沿处厚度控制在1.2mm左右,保证接触的轻薄感,向下逐步增厚至碗底的3.5mm,提升放置时的结构稳定性,同时避免盛放热汤时底部因温度应力产生形变。碗底设计有高度2mm的环形支撑足,支撑足的接触平面做了0.1mm的平面度公差控制,保证放置在光滑桌面、餐盘托台时不会出现晃动,支撑足内侧预留的微小凹陷空间,能够在清洗后快速沥干底部残留积水,减少水渍积存导致的接触面积垢问题。

  外形尺寸的边界设定充分考虑现有餐具收纳体系的适配性,碗口外径控制在120mm,整体高度65mm,碗底支撑足直径60mm,这个尺寸区间既能够适配常规家用消毒柜的碗架卡位,也能匹配餐饮行业通用的餐盘周转箱堆叠尺寸,单碗的有效盛取容积为380ml,刚好满足成年人单餐主食的盛放需求,同时避免容积过大导致的食物冷却过快问题。曲面设计上,碗内壁采用大弧度顺滑过渡,没有直角死角,既能够减少食物残留,降低清洗难度,也适配自动洗碗机的喷淋冲洗角度,提升清洁效率。

  在功能特性的考量上,结构设计预留了足够的壁厚冗余,能够承受-20℃到120℃的温度区间使用需求,既可以放入冰箱冷藏存储食物,也能够承受短时高温蒸煮消毒,不会因为温度骤变产生结构开裂。碗身外侧的曲面弧度经过人体工学验证,成年人单手握持时,拇指刚好贴合在碗口下15mm的弧度拐点位置,其余四指能够自然贴合碗壁外侧曲面,端持时不需要过度发力即可保持稳定,即使盛放满碗流质食物也不容易出现倾洒。叠放设计上,相邻两个碗叠放时的嵌入深度控制在25mm,既能够减少堆叠后的整体收纳高度,又不会因为嵌入过深导致碗体卡滞难以分离,适配餐饮行业大批量收纳、周转的使用需求。

  设计过程中针对不同使用场景的受力情况做了有限元验证,在碗口单侧施加15N的侧向力时,整体结构的形变量控制在0.3mm以内,不会因为日常使用中的磕碰、端持受力产生永久形变,碗底支撑足的结构强度能够承受10kg的垂直静载荷,满足堆叠存放时的承重需求。表面过渡的所有棱边都做了R0.5以上的圆角处理,没有尖锐边角,避免使用和清洗过程中出现划伤风险,整体结构没有复杂的异形卡扣或者拼接结构,一体成型的工艺适配性强,无论是陶瓷烧制、食品级塑料注塑还是不锈钢冲压工艺都能够快速实现量产,不需要额外设计复杂的成型模具。

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