食品加工用全手动起泡果蔬清洗设备

　　这款设备主要面向中小型食品加工场景设计，可用于净菜加工、果蔬预处理、中央厨房前端处理等环节，针对叶菜、根茎类果蔬、鲜果等物料的表面泥沙、残留杂质清洗需求开发，相比传统人工水槽清洗，能通过起泡结构提升清洗效率，同时减少人工反复捞取物料的操作强度。设备整体采用食品级不锈钢作为主体框架材质，接触物料的腔体内壁做圆弧过渡处理，避免清洗死角残留污物，配套的周转筐采用镂空网格结构，既可以承托待清洗物料，也能让水流、气泡充分穿过物料间隙，带走表面附着的杂质。

　　设备的腔室提升结构采用双气弹簧辅助支撑，操作人员掀开腔室上盖时无需施加过大的抬升力，气弹簧可在开启过程中提供稳定的支撑力，在任意开启角度保持悬停，方便操作人员清理腔室内部、更换清洗用水或是排查管路堵塞问题，相比传统铰链式无助力结构，能大幅降低日常维护的操作负担。设备底部配置可调支撑脚，可根据安装地面的平整度调整高度，保证设备运行时的水平状态，避免腔体内清洗水向一侧倾斜溢出，支撑脚底部采用防滑橡胶垫，可减少设备运行时的震动移位问题。

　　从安装边界来看，设备长度1.7米、宽度1.3米，最大高度1.2米，安装时需在设备操作侧预留至少0.8米的操作空间，方便操作人员取放物料周转筐、操作腔室开合，设备后侧需预留0.3米的管路维护空间，方便接装进水、排水管路。设备配套的动力单元布置在设备侧下方，与清洗腔室做隔水密封处理，避免清洗过程中溅出的水进入动力部件造成故障，动力单元的外壳也采用不锈钢材质，适配食品加工车间潮湿、多水的使用环境。

　　在功能设计上，设备的起泡结构可在清洗水中产生细密气泡，气泡破裂时的冲击力可轻柔冲刷果蔬表面，相比高压水流清洗更不容易损伤娇嫩的鲜果、叶菜类物料，手动操作的设计无需复杂的电控系统，降低了设备的故障概率，也适合供电条件不稳定、或是操作人员电控操作能力不足的小型加工场景使用。设备前端设置的承托导轨，可在物料清洗完成后直接将周转筐拉出放置在导轨上沥水，无需额外配置沥水台，减少了车间内的设备占地，沥下的水可直接回流到清洗腔室内，减少地面水渍污染。