香肠香肠

在这里，我们展示了一个原型，用于实现生产“Wurst im Schlafrock”（浴袍里的香肠）的配方——这在德国是众所周知的。 我们正在使用两种类型的香肠：热熏萨拉米式香肠（按照最初的预期）和煮熟的香肠 - 两者都具有相同的尺寸！我们使用机器将每个香肠纵向切成两半，并将每一半放在预先切割的矩形生酥皮上。 然后，我们将第二张同样大小的酥皮放在上面，并使用黄铜成型头塑造“Wurst im Schlafrock”的形状。然后烘烤整个组件。从工艺工程的角度来看，我们的目标是准确确定如何制造香肠以及随后如何将其包裹在酥皮中。整个操作设计为由我们的自动化食品分配机执行 - 这意味着它是完全自动化的！最后，烘烤后，我们包装“Wurst im Schlafrock” Schlafrock”并分发成品餐。STEP、IGS、STL、JPG