南瓜咖啡纳波利坦

CuccumaLa Cuccuma咖啡壶是一种著名的那不勒斯咖啡壶，是十九世纪不仅在那不勒斯，而且在整个意大利，在家里用来煮咖啡的壶。cuccuma一词来源于拉丁语cúcuma，它指的是一种带把手的金属容器，在古代用于煮咖啡和巧克力。取而代之的是最现代的莫卡咖啡机，使用更方便快捷，自900年下半年以来，cuccuma几乎已从家中消失，并成为咖啡爱好者的记忆，仍然是十九世纪意大利真正的偶像。今天，南瓜仍然以其传统外观和更现代的设计类型生产。最初是用铜生产的，1886年后，传统版本的材料变成了铝。今天，许多种南瓜也由钢制成。制备由两个部分组成，中间有一个篮式过滤器，葫芦的嘴朝下：当水沸腾，有少量蒸汽逸出时，它必须以一个尖锐的打击翻转。在这个过程中，水慢慢地通过含有咖啡的过滤器，并收集在较低的沉积物中。为了更好地保存咖啡的香气，那不勒斯的传统建议使用“coppetiello”