熟肉加工

。。。以下是在冷藏条件下（布鲁士冰冷却）加工熟肉及其所有相关烹调脂肪、酱汁的工艺流程图，以便将肉片切成一道菜。两片——直径100 mm，厚度35 mm——由75%的猪肉、猪肉培根、洋葱、盐、胡椒、，牛至-总重量约为280-340克，两片都有。新鲜鸡蛋、洋葱作为所谓的“农民早餐”烘烤。程序：500毫米长、100毫米内径的棒状物提供预冷（以便酱汁、脂肪切块牢固）-这是切成片。垂直竖立的条形容器。切片??切片成壳-两片相互抵消。新鲜鸡蛋和新鲜洋葱放在上面。所有东西都放在蒸汽烤箱中，在对流烤箱中加热、煮熟。用山毛榉木制成的木板上盖上盖子和新鲜、温暖的面团卷分发。关注事项：自动售货机免费提供餐食。步骤，igs