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双格连体鲜包承托包装结构设计

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2021-11-12 ID:392132
  • 双格连体鲜包承托包装结构设计
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  这款双格连体承托结构,主要面向连锁烘焙门店、商超熟食区的鲜包分装场景,适配连续对流烤箱、蒸汽烤箱的配套出餐分装需求,也可用于蒸制类面点的半成品周转、终端售卖陈列环节。从结构设计逻辑来看,整体采用连体式双腔布局,两个承托腔通过中间的连接筋位连为一体,既可以同时承托两枚鲜包,又能避免单枚包装的零散问题,方便消费者拿取、也便于门店批量码放周转。单个承托腔的边缘做了花瓣状的起伏轮廓,一方面是模仿包子底部的褶皱纹理,提升视觉匹配度,另一方面这种起伏的边缘结构可以在堆叠时形成微小的通气间隙,避免蒸制后余温产生的冷凝水积在托盒内浸泡面点表皮,影响口感。腔体内壁做了微弧过渡,没有尖锐直角,既方便食品级材质的注塑脱模,也能减少清洁死角,

  若作为可重复使用的烘焙模具使用时,也便于脱模后清理残留的面屑、油污。连接两个腔体的中间筋位做了加厚处理,实际测试中单手捏持中间部位时,整体结构不会出现明显的弯折变形,避免拿取时餐品倾洒。腔体的深度设计刚好适配常规60-80g规格的鲜包,放入后面点顶部略高于托盒边缘,既不会因为腔体过深导致拿取不便,也不会因为腔体过浅导致运输过程中面点滑落。托盒整体的外轮廓做了圆角处理,码放时相邻托盒不会出现卡滞,适配常规的食品周转箱内部尺寸,批量存放时可以整齐排布,提升空间利用率。从材质适配角度,该结构既可以采用食品级PP材质做一次性外卖包装使用,也可以采用食品级硅胶材质作为蒸制模具使用,两种材质下的结构壁厚都做了适配:一次性PP款壁厚控制在0.

  8-1mm,兼顾挺度与材料成本;硅胶款壁厚控制在2-2.5mm,保证反复蒸制使用时的结构强度,不会因为高温蒸汽长期作用出现变形。腔体底部做了细微的点状凸起,将面点与托盒底部隔开0.3mm左右的间隙,让蒸汽可以在间隙内循环,保证面点底部受热均匀,同时也能避免面点底部因为长时间接触积水出现发黏的问题。

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