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花形多格面包圈烘焙包装容器结构

项目分类:包装机 发布时间:2021-11-12 ID:392135
  • 花形多格面包圈烘焙包装容器结构
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  这款花形多格结构的包装容器,主要面向烘焙食品的分装与配套烘焙工序场景,适配面包圈、肉丸这类需要独立分格放置的餐食加工与售卖环节。从实际使用场景来看,它既可以作为蒸汽对流烤箱内的烘焙承载模具,也能直接作为成品外带包装使用,减少烘焙完成后二次转移带来的食品形变、污染风险,适配现烤烘焙门店、中央厨房配餐这类需要兼顾加工效率与出餐整洁度的场景。

  结构设计上采用五瓣花形的整体轮廓,内部设置五个独立的弧形置物格,每个格位的弧度刚好匹配常规尺寸面包圈的外轮廓,放置后不会出现产品滑移、相互挤压粘连的问题,格位之间的凸起分隔筋做了圆角过渡处理,既避免清洁时的卫生死角,也能在烘焙过程中让热气流在格位间顺畅流通,保证每个位置的面包圈受热均匀,不会出现局部烤焦或者夹生的情况。容器配套的透明上盖做了双层凸沿结构,扣合时能和容器主体的上口边缘紧密贴合,不需要额外加装密封胶条就能实现基础的防尘防漏效果,外带过程中不会因为轻微晃动导致食品掉出,同时透明材质可以直接看到内部食品的状态,售卖时不需要开盖就能展示产品品相。

  材质适配方面,容器主体设计时预留了硅胶、食品级塑料两种材质的成型壁厚余量,采用硅胶材质时可以直接进入烤箱完成烘焙工序,硅胶的不粘特性可以让烘焙完成的面包圈轻松脱模,不需要额外刷油处理,使用后可以直接回收清洗重复利用,降低一次性包装的耗材成本;采用食品级塑料材质时可作为一次性外带包装使用,薄壁结构的强度足够支撑堆叠运输,不会因为上层堆叠的压力导致容器变形压坏内部食品。

  安装与尺寸边界上,整体外轮廓做了圆形切边处理,最大外径适配常规商用烤箱的烤盘排布尺寸,单个容器放置时不会超出烤盘的格位边界,多个容器并排摆放时,花形的外轮廓可以互相嵌合,减少烤盘上的空间浪费,提升单批次烘焙的产能。容器底部做了浅凹槽的防滑结构,放置在操作台或者餐盘上时不会轻易滑动,上盖的顶面做了微凸的平面设计,堆叠放置时上层容器的底部凹槽可以刚好卡在下层上盖的凸面上,堆叠高度可以根据存储需求调整,不会出现堆垛滑落的情况。格位的深度设计兼顾了面包圈的蓬松高度,烘焙过程中面包膨胀后不会顶到上盖,保留足够的膨胀空间避免产品外形被挤压破坏。

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