户外烹饪用多孔式墨西哥胡椒烤制托架

　　这款烤制托架主要面向户外烧烤、商用后厨的墨西哥胡椒整果烤制场景，日常使用中可直接放置在炭烤炉、燃气烤炉的烤网平面上，解决了整颗胡椒直接烤制时易滚落、受热不均、椒身软化后漏料的常见问题。从结构设计来看，整体采用折弯钣金成型工艺，主体为单侧开口的槽型结构，立板上排布了多组不同孔径的圆形通孔，同时在侧立板上开设了长圆形的握持槽位，既可以作为搬运时的着力位，也能在烤制过程中引导热气流穿过托架内部，避免槽内形成密闭热区导致椒身烤焦。

　　立板上的孔径做了差异化排布，不同直径的圆孔可以适配不同尺寸的墨西哥胡椒，部分带缺口的孔位可以容纳填充了馅料的胡椒，让椒身露出的受热面积更均匀，同时孔边的翻边结构做了微小的圆弧处理，不会在取放椒果时刮破表皮，能完整保留椒身的形态，避免内部填充的芝士、肉馅等馅料在烤制过程中漏出到烤炉内。托架的底部做了微小的折边支撑，放置在烤网表面时不会直接贴死网面，底部预留的3mm左右间隙可以让热空气从底部流通，保证椒果底部也能均匀受热，不会出现局部烤糊的情况。

　　从安装与使用边界来看，整体外形适配常规家用烤炉的中部烤网区域，放置时不需要额外的固定结构，依靠自身钣金折弯的刚性即可保持形态稳定，侧方的长槽握持位可以适配通用的烧烤夹取放，不需要定制专用工具。钣金的厚度选用1.2mm的食品级耐热不锈钢，在持续280℃的烤制温度下不会产生形变，长期反复使用也不会出现锈蚀问题，表面没有额外的涂层，避免高温下涂层脱落污染食材。

　　设计过程中特意规避了多余的凸起结构，整体外轮廓没有尖锐的边角，所有折弯处都做了R1的圆角处理，日常搬运、清洗时不会划伤手部，使用后可以直接放入商用洗碗机清洗，孔位的排布间距留足了10mm的间隙，清洗时水流可以直接穿过所有孔位，不会残留食物残渣。不同于普通的平板烤网，这种槽型托架可以将胡椒直立固定在孔位中，椒身不会直接接触明火，烤制过程中椒内的油脂、汁水会顺着孔位滴落到下方的接油盘，不会产生明火直烧的油烟，也能避免油脂燃烧产生的焦糊味附着在椒果表面。

　　在商用后厨的批量烤制场景中，这款托架可以直接叠放收纳，闲置时多个托架可以嵌套堆叠，占用的储物空间仅为单台托架的1.2倍，适合户外餐车、烧烤店的批量备餐使用。孔位的排布密度经过实际烤制测试，相邻孔位的间距保证每颗椒果之间有足够的热气流流通空间，不会因为椒果过于密集导致局部温度过低，出现烤制成熟度不一致的问题。侧立板上的月牙形缺口是专门为带柄的胡椒设计的，椒柄可以卡在缺口位置，让椒身保持直立状态，烤制完成后可以直接握持椒柄取出，不需要额外使用夹子夹取，提升出餐的效率。