户外一体式砖砌烧烤台连卡座结构

　　这套结构面向庭院、露台、商业外摆区以及民宿公共休闲区的固定烹饪点位设计，把烧烤操作区、就餐卡座和排烟系统整合在同一组砌筑单元内，避免户外场地中炉具与桌椅分散布置带来的动线交叉。实际使用时，食客沿长条卡座就坐，烤制人员站在炉体正面操作，烤网区域位于排烟罩正下方，油烟在上升过程中被集烟罩收拢，经颈部烟道和顶部风帽排出，减少油烟向座位区飘散。炉体下部采用实体砌筑基座，既承担烤网、炭火和操作人员倚靠产生的载荷，也形成蓄热体，使炭火温度更稳定；基座正面留出清灰和通风空间，便于炭火供氧与餐后清理。烤网高度按站立操作习惯设置，肘部自然下垂时可直接翻转食材，不需要长时间抬臂。集烟罩采用宽口浅罩形式，罩口覆盖整个烧烤面，前缘略低于后缘，

　　能够在户外微风条件下维持较好的捕烟效果；罩体向上过渡为收缩烟道，断面逐步减小，使烟气流速在上升过程中得到提升，降低油烟在罩内壁滞留的概率。顶部风帽带有多层挡雨和排风结构，既保证烟气出口通畅，又避免雨水直接落入烟道。卡座部分与炉体共用后侧挡墙，挡墙下半段采用耐脏饰面，上半段起到挡风和背景遮挡作用，减少侧向风对炭火的影响。长条形座面分为上下两层，上层为就坐台面，下层可作为置物搁板，放置餐具、食材托盘或取暖木柴；座面下方由支腿和侧板落地，将载荷传递到硬化地面。建模时需要重点控制炉体、烟道、卡座和挡墙之间的干涉关系，尤其是集烟罩前缘与烤网的垂直距离、烟道壁厚、卡座靠背与挡墙的贴合边界。安装边界方面，整组设备应落在混凝土或铺装硬化基础上，

　　炉体基座区域需考虑耐热和防水，烟道穿出位置要与上方遮阳棚或建筑檐口保持安全间距；卡座后侧挡墙若贴近建筑外墙，应核对墙体材料的耐火距离。侧面预留操作人员站位和通行空间，正面烤网区需留出取炭、清灰和食材传递的位置。结构分件上，实体基座、金属烤网支撑、木质或仿木座面、金属排烟罩及顶部风帽分别建模，便于后期替换饰面材料、调整座面长度或修改烟道出口方向。烤网支撑需考虑反复受热后的变形，托边应留有拆装间隙，方便更换烤网和清理炭灰。卡座转角与炉体衔接处做连续过渡，避免出现难以清洁的狭缝；挡墙、座面和炉体之间的标高关系要统一，保证成品砌筑时各完成面互不冲突。