为什么水分对谷物很重要？

为什么水分对谷物很重要？粮食储藏成功的关键生理因素之一是作物的含水量。高含水量会导致储藏问题，因为它会导致真菌和昆虫问题、呼吸和发芽。。。除了热之外，呼吸的另一个产物是水分