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拼接式实木圆形盛具结构设计

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2021-10-21 ID:330978
  • 拼接式实木圆形盛具结构设计
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  这款拼接式实木圆形盛具,主要面向食品加工场景中的食材盛放、传统食品蒸煮配套需求,同时也可作为民俗餐饮场景的特色盛载器具使用,适配家庭手工食品制作、特色餐饮门店明档操作、传统食品工坊的日常作业需求,区别于常规金属、陶瓷盛具,实木材质的温度传导特性更适配需要缓温存置的食材处理环节,避免局部温差过大导致的食材口感变化。从实际使用功能来看,该盛具整体为敞口圆钵形态,内部腔体做圆弧过渡处理,无直角死角,日常使用后清理难度低,拼接结构的实木块料经过烘干定型处理,可应对常规水煮、蒸汽熏蒸的使用环境,不易出现大面积开裂变形,边缘做圆弧倒钝处理,使用过程中不会出现锐边划伤的风险,整体自重适中,单人可轻松搬移操作,适配不同操作台面的放置需求。

  设计过程中优先考虑了木材加工的工艺可行性,整体采用多块规格统一的梯形实木块拼接成型,每块木料的拼接面做精准的角度裁切,拼接后形成连续的圆弧曲面,无需额外的大块木料掏挖,大幅提升了木材的利用率,降低了大尺寸整木加工的变形风险。拼接缝的排布沿圆周方向均匀分布,既保证了结构的对称性,也形成了独有的外观纹理特征,内部腔体的曲面弧度经过反复校核,既保证了足够的盛放容积,也避免了弧度过陡导致的食材取放不便,底部做平整的环形接触面,放置在平面台面上时稳定性充足,不会出现晃动侧翻的问题。从外形尺寸与安装边界来看,该盛具整体为回转体结构,外径与高度比例控制在2.2:1左右,放置时占用的台面投影为规则圆形,可适配常规蒸格、操作台的预留放置空间,

  无需额外定制配套支撑结构,底部接触环的宽度控制在合理范围,既保证了放置稳定性,也不会因为接触面积过大导致台面局部积水无法挥发,长期使用时可减少底部木材闷潮发霉的概率。结构设计上充分考虑了车床加工的工艺适配性,拼接完成的毛坯件可直接装夹在车床上进行内外曲面的精车加工,保证曲面的圆度与表面光滑度,加工过程中无需复杂的专用夹具,普通木工车床即可完成全部机加工工序,后续仅需做表面打磨与食品级木蜡油涂覆处理即可投入使用,加工门槛低,适合小批量作坊式生产。实际使用过程中,该盛具可直接接触米面、果蔬、熟食等各类食材,木材本身的微孔隙特性可吸附少量食材表面的多余水分,避免食材长时间浸泡影响品质,拼接结构的应力释放设计,可适应不同地域的温湿度变化,相比整木掏制的盛具,其变形量可控制在使用允许范围内,不会出现拼接缝开裂漏液的问题。

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