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自助餐一体式盛置餐盘杯托结构设计

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2021-11-12 ID:392347
  • 自助餐一体式盛置餐盘杯托结构设计
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  这款一体式盛置器具主要面向自助餐饮场景设计,将平置餐盘与立式杯座做了一体化整合,解决传统自助餐取餐时餐盘、饮品杯需分开持握、容易倾洒的实际痛点。从结构布局来看,整体采用偏心式组合设计,一侧为浅腹宽边的平盘区域,盘面做了内凹式限位圈,可避免放置的餐碟、食物在持握移动过程中出现滑移;另一侧为叠层肋状结构的立式杯座,杯座内壁设置多道环形凸肋,一方面可以适配不同口径的饮品杯、小料碗,另一方面凸肋形成的间隙可减少杯壁与座体的接触面积,若放置冰饮可减少冷凝水在接触面的积存,放置热饮也能通过间隙形成空气隔热层,降低持握时的烫手感。

  从实际使用场景出发,这类器具适配自助餐厅、酒店早餐台、展会茶歇区等需要单人同时取拿食物与饮品的场景,相比传统分离式餐盘加独立杯架的组合,一体化结构无需额外搭配杯托,取餐时单手持握盘体边缘即可同时稳定承载食物与饮品,释放另一只手用于取餐夹取菜品或者扶靠通行,尤其适合人流较大的取餐动线,可有效降低通行过程中饮品倾洒、食物滑落的概率。盘体边缘做了圆弧卷边处理,既提升持握时的触感,避免锐边划伤,也能在堆叠收纳时形成限位,减少叠放时的刮蹭磨损。

  设计过程中重点考量了成型工艺与使用强度的平衡,整体采用等壁厚设计,壁厚均匀适配注塑或者吸塑成型工艺,避免壁厚差异导致的成型缩痕、应力集中问题。杯座与平盘的衔接位置做了大圆弧过渡,既避免直角位置的清洁死角,也能提升衔接处的结构强度,避免长期使用后衔接位置出现开裂。平盘区域的深度控制在合理范围,既可以盛放沙拉、甜点、小份冷菜等固态食物,也能容纳少量带酱汁的菜品,不会因为盘深过浅导致酱汁溢出。杯座的高度经过适配,常规一次性饮品杯放入后,杯底接触座体底部,杯身被环形肋限位,即使在移动过程中出现小幅倾斜,杯体也不会从座体中滑脱。

  从安装与收纳边界来看,该器具为独立使用的单体结构,无需额外配套安装配件,单体外廓尺寸适配常规自助餐托盘的摆放格位,多件堆叠时,杯座可嵌入下方器具的盘体内腔,堆叠高度可控,可有效减少仓储与收纳的空间占用。盘体底部做了微凸的环形支脚,放置在台面时可减少盘底与台面的直接接触,一方面避免盘底残留的水渍弄脏台面,另一方面也能在放置时形成缓冲,减少放置时的碰撞声响。杯座底部做了密封式设计,不会出现饮品渗漏到盘体下方的情况,若饮品不慎洒落在杯座内,可直接倾倒清理,不会出现积液残留的死角。

  在结构细节上,环形凸肋的凸起高度控制在1.5mm左右,既可以起到限位作用,也不会因为凸肋过高导致杯体取放时出现卡滞,适配市面上主流的一次性纸杯、塑料杯以及小型陶瓷料碗的尺寸。平盘表面做了微弧面处理,盘面中心略低于边缘,可让少量溢出的液体向中心汇集,不会顺着盘边流到使用者手上。整体结构无细小嵌件、无复杂倒扣,成型后脱模难度低,适合批量生产,日常使用后可直接放入商用洗碗机清洗,无清洁死角,符合餐饮器具的卫生要求。

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