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木质台面承托式砧板支撑结构设计

项目分类:通用五金配件 发布时间:2022-03-16 ID:584381
  • 木质台面承托式砧板支撑结构设计
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  该结构主要面向小型食材处理工位的台面固定使用场景,区别于传统平放式砧板,采用抬高式支撑设计,可在有限的操作台面上拓展食材处理空间,下方预留的空隙可临时放置接料容器或清洁工具,适配饮品店、轻食餐厅的小型备餐区,也可用于家庭厨房的边角台面加装使用。主体承托板采用长椭圆带单圆孔的造型,板面做全周倒圆角处理,边缘做圆弧过渡,避免食材处理过程中磕碰划伤,板面的圆孔可作为手持搬运的施力位,也可在处理长条食材时起到临时穿挂定位的作用,减少食材滑落的概率。支撑部分采用单立柱搭配矩形配重底座的结构,立柱与承托板、底座之间采用嵌入式榫接配合,保证连接强度的同时无需额外金属紧固件,避免长期接触水汽出现锈蚀问题;底座采用密度更高的硬质木材制作,

  整体重心落在底座中心区域,放置在平整台面上时可保证足够的抗倾覆力矩,即便在板面单侧施加切剁力也不会出现侧翻。设计阶段优先考虑了日常使用的人机交互尺寸,承托板距离台面的高度控制在120mm左右,刚好适配成年人站姿操作时的手臂自然高度,减少长时间备餐的腰部负担;承托板的有效使用长度控制在280mm,宽度110mm,可满足常规果蔬、小型熟食的切配需求,不会占用过多台面空间。整体外形做了统一的圆弧收边处理,没有尖锐棱角,所有外露面都做了打磨抛光处理,降低食材残渣残留的缝隙,日常清洁时可直接用湿布擦拭,底座底部可粘贴防滑胶垫,进一步提升与光滑台面的摩擦力,避免操作过程中出现整体滑移。建模过程中对不同木材的形变特性做了对应预留,承托板的厚度设置为25mm,可抵消长期受潮产生的翘曲变形量,立柱与底座的连接位预留了0.2mm的装配间隙,适配不同温湿度环境下的木材胀缩,避免出现装配开裂的问题。

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