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BBQ用铸带式燃气燃烧器结构设计

项目分类:通用机械零部件 发布时间:2022-05-30 ID:638904
  • BBQ用铸带式燃气燃烧器结构设计
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  这款铸带式燃气燃烧器主要面向商用及户外BBQ烧烤设备配套场景,在户外露营烧烤摊、连锁烧烤门店的台式烤炉、嵌入式烤架中都能见到这类结构的应用,核心作用是将燃气与空气按合理比例预混后,通过带孔的带状火排输出均匀稳定的火焰,为烧烤作业提供持续可控的热源,相比传统直管式燃烧头,这类带状结构的火焰覆盖宽度更大,横向温度差能控制在较小范围内,避免烤架局部过热烤焦食材、局部温度不足烤不透的问题。从结构设计逻辑来看,整体采用长条形一体化铸造成型的主体外壳,进气端设置了专门的引射管结构,燃气从侧方进气接头进入引射段时,会依靠气流负压自动吸入周边空气,在混合腔内部完成初步预混,不需要额外配置风机鼓风,完全依靠自然引风就能满足燃烧供氧需求,

  大幅简化了配套设备的结构复杂度,也降低了使用过程中的故障概率。火排段的出火孔采用等距排布的小孔设计,孔径经过匹配计算,既可以保证火焰均匀从每个孔位喷出,也能防止烹饪过程中掉落的食材残渣、油污堵塞孔道,日常维护只需要用钢丝刷顺着孔排方向清理即可,不需要拆解燃烧器主体。进气端的控制结构集成了阀门与旋钮安装位,阀门的阀芯采用锥面密封结构,旋转旋钮时可以线性改变燃气通流截面积,实现从微火保温到大火猛烤的火力无级调节,同时在进气接头位置预留了标准的燃气接驳接口,可以直接对接常用的低压燃气软管,不需要额外加工转换接头。安装边界方面,整体为细长型结构,主体火排段的截面为矩形,安装时只需要在烤炉的燃烧室侧壁预留对应尺寸的安装孔,

  将燃烧器从侧方插入后,通过进气端的法兰面用螺丝固定在炉体侧壁即可,不需要额外设置复杂的支撑结构,主体外壳的加强筋结构可以保证长尺寸状态下的结构刚度,长期高温工作也不会出现明显的形变。在实际使用场景中,这类燃烧器的火焰长度可以通过阀门开度灵活调整,小火状态下火焰高度维持在1厘米左右,适合慢烤保温,大火状态下火焰高度可以达到5-8厘米,能够快速将烤网加热到所需温度,满足不同食材的烧烤工艺要求。混合腔的内部流道经过平滑过渡设计,燃气和空气在内部流动时不会产生明显的紊流异响,燃烧过程中噪音水平很低,不会对户外用餐环境造成干扰。外壳的铸造材质选用耐高温的铸铁材质,表面经过氧化处理,可以长期承受800摄氏度左右的火焰高温,

  反复冷热循环也不会出现开裂、氧化掉皮的问题,使用寿命远高于普通薄钢板焊接的燃烧器结构。出火孔的排布方向略微向上倾斜,火焰喷出后直接朝向烤网方向,热量利用率更高,相比垂直向上出火的结构,可以减少热量向炉体侧壁的散失,提升燃气的利用效率,降低使用过程中的燃气消耗。进气端的引射口位置设置了可调的风门结构,安装调试时可以根据使用地区的燃气类型、气压情况调整风门开度,改变空气引射量,保证燃气充分燃烧,避免出现火焰发黄、冒黑烟的不完全燃烧情况,调试完成后可以用固定螺丝将风门位置锁死,日常使用不需要反复调整。整体结构没有易损的活动部件,除了阀门密封圈需要定期检查更换外,其余结构基本可以实现免维护,非常适合高频使用的商用烧烤场景,也能满足家庭户外烧烤设备的长期使用需求。在配套设计时,只需要根据烤炉的有效烧烤长度选择对应长度规格的燃烧器,单台烤炉可以并排布置多支该型燃烧器,实现更大面积的加热区域,每支燃烧器可以单独控制火力,满足烤炉不同区域的温度分区控制需求,比如一侧设置大火区用于快速煎烤,另一侧设置小火区用于食材保温,适配多样化的烧烤作业需求。

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