这款分格餐用托盘的结构设计,核心围绕餐饮配送、食堂供餐、微波复热的实际使用场景展开,在结构布局上做了多维度的工程化考量。首先从功能分区来看,托盘设置了五个独立的容置腔,不同腔体的深度、底部结构做了差异化设计:两个大尺寸矩形腔体深度较深,主要用于盛放米饭、主菜这类分量较大的餐食,腔体侧壁做了1.2度的拔模斜度,既满足注塑生产的脱模需求,也能在堆叠储运时减少相邻托盘的卡滞风险,提升仓储周转的效率;两个中等尺寸的腔体用于盛放配菜,底部设置了平行排布的沥水凸筋,凸筋高度2.5mm,筋条间距8mm,能够将餐食中渗出的汤汁、油水导流到腔体底部的储液槽,避免菜品长时间浸泡在汤汁中影响口感,同时凸筋的排布方向与托盘短边平行,在微波加热时能够减少微波反射的死角,让腔体内的食物受热更均匀;最小的长条形腔体专门用于盛放酱料、小菜,腔体边缘做了加高的挡边,能够避免配送过程中酱料晃洒污染其他餐格。
从整体外形尺寸来看,托盘整体外轮廓为带圆角的矩形,长边尺寸320mm,短边尺寸220mm,整体高度40mm,边缘设置了宽度12mm的外翻边,翻边厚度1.8mm,既能够作为手持的受力部位,也能在配套外盖扣合时提供足够的密封支撑面,翻边上均匀分布了四个定位凸点,与餐盖的定位凹槽配合,能够避免配送过程中餐盖移位。托盘的底部设置了六个高度3mm的支撑脚,支撑脚的位置对应各个腔体的边角处,能够将托盘主体与放置台面抬升出间隙,一方面在微波加热时减少托盘与微波炉腔体玻璃面板的直接接触,避免局部过热导致的托盘变形,另一方面在放置到餐桌时,能够减少台面冷凝水、污渍对托盘底部的污染,也能起到防滑的作用。
在材料适配与结构强度设计上,整体壁厚控制在1.2mm,各个腔体的分隔筋厚度与主体壁厚保持一致,避免注塑过程中出现缩痕、翘曲的问题,分隔筋与腔体侧壁的连接处全部做了R3的圆角过渡,既能够减少应力集中,提升托盘整体的抗冲击性能,避免盛装热食时出现开裂,也能减少清洁时的卫生死角,方便餐后清洗。托盘的所有棱角位置都做了圆角处理,外边缘圆角R8,腔体内部转角R5,能够避免使用过程中划伤使用者,也符合食品接触类器具的安全设计要求。
在实际使用场景中,这款托盘既可以用于一次性注塑餐盒的内托,搭配密封外盖完成外卖餐食的配送,也可以作为食堂反复使用的密胺材质餐托,适配日常打餐、微波复热的需求。设计过程中充分考虑了微波加热的使用需求,所有结构都避免了尖锐的金属类反射结构,腔体的深度设计也适配常见家用、商用微波炉的内部腔体高度,不会出现放入后无法关闭炉门的问题。沥水筋的设计除了沥油沥水的作用,还能在盛放带油炸类菜品时,减少菜品与底部积油的接触面积,提升餐食的食用体验。堆叠设计上,空托盘堆叠时的嵌套深度为15mm,单摞堆叠50个托盘的总高度不超过450mm,能够有效节省仓储和运输的空间,降低物流环节的成本。各个腔体的容量经过测算,大格容量550ml,中格容量250ml,小格容量80ml,整体容量搭配能够满足成年人一餐的餐食盛放需求,不同餐格的分隔高度比托盘边缘低5mm,既能够实现餐食的分隔,避免串味,也不会因为分隔过高影响餐盖的扣合密封性。
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