餐饮空间专用长条形排烟树冠结构设计

做这个餐饮排烟树冠模型的时候，最先卡壳的是前后进深差的适配问题，后厨给的需求是后方贴墙留300毫米的安装避让位，前方要伸到灶台正上方覆盖操作区，总长度拉到2400毫米，宽度1200毫米，总进深600毫米，算下来前方悬挑出去的部分有300毫米，要是直接做等厚的平板罩壳，边角位置的油烟逃逸率会高很多，而且悬挑段没有加强筋的话，后期挂装久了容易下塌变形。一开始想把整个罩面做单曲面弧度过渡，画了两版草图发现弧面最低点会挡到厨师颠勺的抬手空间，尤其是灶台边放45毫米过滤器的位置，弧面压太低会影响后期过滤器的拆装维护，干脆把罩面拆成三段，贴墙的后段做平直段贴顶安装，中间过渡段做15度的缓斜，前方悬挑段做微翘的折边，既把拢烟的范围兜住，又给操作区留足了1.9米以上的净空高度。侧边的封板一开始想做整板折弯，算折弯系数的时候发现2400毫米的长板折弯后容易出现侧弯变形，干脆在侧板内侧加了两道隐形的压筋，压筋深度控制在8毫米，不会凸到罩体内部影响油烟流道，还能把侧板的结构刚度提上来，后期挂装的时候不用额外加太多支撑挂件。和过滤器衔接的开口位置特意做了1.5毫米的止口边，不是直接开个方洞就完事，止口边刚好卡住过滤器的外沿，安装的时候不用额外打胶密封，后期拆下来清洗油烟积垢的时候直接抬起来就能取，不会因为胶层老化漏风。罩体内部的导油槽一开始想做在最底部，后来发现后厨清洗的时候槽里的积油容易顺着接缝渗到外面，干脆把导油槽往内收了20毫米，槽底做千分之三的坡度，坡向后方的集油杯安装位，油烟冷凝下来的油滴会顺着坡度自动流到集油杯里，不会积在槽的边角发臭。渲染材质的时候没选亮面不锈钢，亮面的在厨房灯光下反光太晃眼，选了拉丝哑光的不锈钢材质，粗糙度调到0.3，金属度拉到0.85，打光的时候特意在悬挑段下方补了弱光，把折边的结构层次照出来，不会整个罩体看起来是黑乎乎的一块。整个模型做下来最在意的是实用适配性，没有搞花里胡哨的造型，所有结构调整都是围着后厨实际使用的痛点来，贴墙段留的避让位刚好能躲开墙面的走管，前方的微翘边能把升腾起来的油烟兜住不往厨师脸上飘，过滤器的安装位留的操作间隙足够，后期维护不用把整个罩子拆下来，挂装的吊点位置特意做了加厚的安装片，能承受长期挂装的重量不会变形。