该设备属于连续通过式热风烘烤装备,整体采用隧道式腔体布局,核心功能是依靠贯穿炉膛的金属网带将待加工物料从入料端连续输送至出料端,在输送过程中完成恒温加热、熟化、烘干工序,无需人工反复开关炉门取放工件,单批次可连续承接来料,适配节拍稳定的批量产线。
从实际落地场景来看,这类设备最常部署在商用餐饮后厨、小型食品加工工坊、快餐连锁中央厨房中,主打披萨饼底快速烘烤、预制点心复热、熟食半成品二次加热、薄型食材表面烘干等工况;也可经过参数调整后,用于小型电子元件表面除湿、塑胶件低温回火、印刷涂层表干等轻工业场景,只要工件外形扁平、可平稳放置在网带表面、加热温度在设备额定区间内,都可适配通过式加工逻辑。
结构设计上,整机外壳采用折弯钣金拼焊成型,外层壳体做满焊密封处理,一方面阻隔炉膛内热量向外扩散,降低车间环境热负荷,另一方面避免热风从接缝处泄漏造成温度场不均。炉膛内部预留加热元件安装位,上下双侧可布置加热管,配合内置热风循环风道,让腔体内不同位置的温差控制在较小范围,物料经过时上下表面同步受热,不会出现单面烤焦、另一面未熟透的问题。
输送部分采用镂空金属网带作为承载件,网带两端绕装在主动辊与从动辊上,主动辊侧配套减速驱动单元,可根据烘烤工艺要求调整网带运行速度,进而改变物料在炉膛内的停留时长:加工厚底披萨时调低走带速度,延长加热时间;加工薄饼、预熟食材复热时提高走带速度,匹配快节拍出餐需求。网带的镂空结构可以让炉膛内热风直接穿过物料间隙,热量穿透效率远高于实心托盘,同时掉落的食物残渣可直接从网孔漏入下方接渣抽屉,日常清理时抽出抽屉即可倾倒废料,维护难度很低。
设备进出料端均向外延伸出一段水平托板,入料侧托板用于承接上游摆放好的待加工工件,操作人员可直接把面饼、餐盒放在网带入口处,网带运转时自动将工件带入炉膛;出料侧托板承接烘烤完成的输出工件,避免刚出炉的高温物料直接掉落烫伤操作人员,也可配套接驳下游冷却线、包装台,实现前后工序无缝衔接。机身侧壁排布有阵列式通风散热孔,既为炉内热风循环提供补风、排气通道,也可给机身外侧的电控元件散热,避免壳体内部温度过高影响电气件寿命。机身下部预留有安装固定孔位,整机落地放置时可通过膨胀螺栓与地面固定,抵消网带持续运转产生的小幅振动,设备运行过程中不会出现移位、晃动。
外形尺寸方面,整机沿网带输送方向的总长度覆盖炉膛段加两端进出料延伸段,宽度方向以网带有效工作宽度为核心边界,两侧预留保温层、钣金外壳、驱动组件的安装空间,高度方向将炉膛腔体、下部支撑机架、底部接渣结构整合为一体,不需要额外搭建高位安装平台,车间内普通平整硬化地面即可部署。安装布局时需要在设备左右两侧预留操作维护空间,进料侧预留工件摆放工位,出料侧预留取料或接驳后续设备的空位,机身背部预留通风间隙,不要紧贴墙面封堵散热孔。
建模过程中完整还原了钣金折弯的搭接关系、网带的栅格镂空结构、两端托板的倾斜过渡角度、侧壁散热孔的阵列排布、底部安装孔的位置坐标,所有配合部位均按照实际装配逻辑搭建:网带与辊筒的包角角度、外壳钣金的拼接缝隙、托板与网带端面的高度差都符合真实设备的装配要求,结构工程师可直接基于该模型拆分钣金加工图纸、核算加热腔容积、选配驱动功率与加热元件规格,厨具集成商也可将其嵌入整条餐饮加工产线做布局干涉校验,确认设备与周边操作台、输送线的尺寸匹配关系。
- 上一篇:双扶手重载工位周转搬运推车
- 下一篇:商用60x40层式热风焗烤炉结构
- 全部评论(0)
- 模板大小: 2.88 MB
- 售价:5金币
- 下载次数: 307
- 系统要求: SOLIDWORKS,Rendering
- 软件分类: 机械设备

























