食品加工用螺杆式面团挤出输送装置

该装置主要面向面制食品加工的前端供料工序场景，适配中小型面食加工生产线的连续化面团供给需求，可对接后续压延、成型、分切等工序设备，完成面团从储料工位到加工工位的定量、连续输送与初步挤压成型作业，解决传统人工喂料效率低、进料量不稳定、劳动强度大的痛点，适用于鲜面、饺子皮、面点坯料等多种面制品加工场景的前置供料环节。装置核心采用螺杆挤压输送结构，上方设置大锥角敞口储料料斗，料斗内壁做顺滑过渡设计，避免高粘度面团挂壁残留，料斗与输送筒体衔接处设置带弹簧预紧的压料导杆，可依靠弹簧弹力持续对料斗内的面团施加向下的预压力，防止面团架桥空转，保证进料连续性。输送段采用长直圆筒体结构，内部匹配变螺距输送螺杆，螺杆从进料端到出料端螺距逐步收窄，可在输送过程中逐步对面团进行挤压排气，让面团质地更均匀紧实，出料端设置成型孔板，可根据生产需求更换不同孔型的孔板，挤出不同截面形状的面坯料。动力端采用蜗轮蜗杆减速机直连驱动，减速机通过法兰结构与输送筒体刚性连接，输出轴与螺杆通过联轴器直联，传动结构紧凑，传动效率高，可输出大扭矩适配高粘度面团的挤压负载，同时蜗轮蜗杆结构具备自锁特性，可避免停机后螺杆因面团挤压反向转动造成物料回退。设计过程中充分考虑食品加工场景的使用需求，所有与面团接触的部件均采用圆弧过渡结构，无卫生死角，便于日常拆卸清洗；整体安装边界紧凑，横向输送筒体长度适配常规生产线的工位间距，上方料斗高度匹配人工倒料或上游供料设备的出料高度，动力侧的减速机安装座预留标准安装孔位，可直接固定在生产线机架上，无需额外制作复杂安装支架，进料端与出料端均预留标准法兰接口，可快速对接上游储料设备与下游加工设备，缩短产线搭建的调试周期。装置未集成冷却系统与后续压片机构，可作为独立的挤出供料单元灵活搭配不同配置的后端加工设备，适配不同产能、不同产品类型的面制品加工需求，整体结构简单可靠，维护便捷，易损件仅为前端密封件与螺杆，日常维护成本低，可长时间连续稳定运行。