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餐厅桌面多功能收纳桌具结构设计

项目分类:通用五金配件 发布时间:2022-02-22 ID:559002
  • 餐厅桌面多功能收纳桌具结构设计
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  这款桌面多功能桌具的设计,最初是针对连锁快餐厅、休闲西餐厅桌面物品杂乱的实际痛点展开的,日常餐饮场景里,食客的随身电子设备、点餐用平板、餐巾纸、调味瓶往往零散堆放在餐桌表面,既挤占用餐空间,也容易碰翻饮品、弄脏电子设备,同时服务人员整理桌面时也需要反复归置各类物品,额外增加了服务动线的耗时。

  设计初期首先敲定了整体板材的统一厚度,所有结构件采用0.1英寸的等厚板材加工,不管是选用实木颗粒板、多层实木板还是折弯金属板材,都能通过开料、折弯一次成型,不需要额外的变厚度加工工序,能大幅降低批量生产的开模与加工成本,后期如果不同餐饮品牌有定制化尺寸需求,也可以在不改变整体结构逻辑的前提下,按门店实际餐桌尺寸等比例缩放调整,不会出现结构干涉的问题。

  整体结构的功能分区完全围绕用餐场景的实际使用顺序排布:带有120度倾角的主支撑台是核心的电子设备放置区,横向宽度设置为7.1英寸,刚好适配主流尺寸的平板电脑与大屏手机,食客落座后可以将设备斜靠在支撑面上,不用一直手持设备,也能方便查看点餐界面、电子菜单或者播放视频,倾角的设置经过反复验证,既不会因为角度过陡导致设备滑落,也不会因为角度过平造成屏幕反光,影响观看体验。紧邻电子设备支撑区的侧边开放式槽位是纸巾放置区,内部净尺寸接近15×8×3cm,刚好适配市面主流规格的抽取式餐巾纸包,取用纸巾时不需要抬手越过电子设备,侧身就能完成抽取动作,避免了抽纸时碰倒周边水杯、餐具的问题,槽位采用无盖板的开放式设计,服务人员补充纸巾时不需要拆卸任何结构,直接将纸包放入即可,能缩短桌面整理的时间。

  电子设备支撑区的后侧设置了汤勺、餐具收纳槽,标准尺寸为23×12×3.5cm,可以放置公勺、公筷、搅拌棒这类长柄餐具,槽位位于支撑区后方,不会占用食客正面的用餐操作空间,取用餐具时从设备侧方伸手即可拿到,不会碰蹭到支撑面上的电子设备。在整体结构的最右侧,设置了两个独立的小圆槽,尺寸为11.6×4×5.5cm,专门用来放置盐瓶、胡椒瓶这类小型调味罐,槽位的深度刚好能卡住调味瓶的下半部分,即使桌面被意外碰撞,调味瓶也不会倾倒洒落,两个槽位相邻排布,食客需要调整口味时不用大范围寻找,伸手就能触及。

  整体的支撑脚采用与主体一体化的折弯/铣削成型结构,不需要额外安装脚垫或者连接件,底部与桌面接触的位置做了微小的圆弧倒角,既不会刮伤餐桌表面的漆面或者玻璃面层,也能让整个桌具平稳放置在桌面上,不会出现晃动。所有结构的棱边都做了圆角倒钝处理,没有尖锐的直角边,避免食客或者服务人员在拿取物品时被划伤,符合餐饮用具的安全设计要求。

  从实际落地的场景来看,这款桌具不需要额外的安装固定步骤,开箱后直接放置在餐桌的边角位置即可,不会占用餐桌核心的用餐区域,整体的外形简洁规整,不管是木质纹理的款式搭配休闲餐厅的装修风格,还是金属喷涂的款式搭配快餐厅的简约风格都能适配。在结构建模的过程中,所有的连接位置都采用了无额外紧固件的拼接设计,板材之间通过卡槽互相嵌合,组装时不需要螺丝、胶水等辅助连接件,既降低了组装的人工成本,也避免了紧固件松动脱落造成的安全隐患,后期如果某个部件出现损坏,也可以单独更换对应的板材部件,不需要整体报废,能降低餐饮门店的后期运维成本。

  设计过程中也充分考虑了清洁的便利性,所有的槽位都是开放式无死角结构,没有难以清理的缝隙,服务人员擦拭桌面时可以直接用抹布擦过所有表面,食物残渣、洒出的饮品都不会积存在结构缝隙里,能满足餐饮场景高频次清洁的使用需求。整体的尺寸经过多轮场景验证,放置在常规四人餐桌的边角位置时,不会对餐盘摆放、食客用餐动作造成干扰,各个功能区的位置都在食客坐姿状态下的舒适伸手范围内,不需要起身或者过度探身就能拿到所有需要的物品,真正实现了桌面物品的有序收纳,提升用餐过程的便捷性。

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