地埋式餐饮废水油脂分离装置结构设计

　　在餐饮加工、食品生产这类持续排放含动植物油脂废水的场景中，常规排水管网很容易因为油脂冷凝附着在管壁造成通径缩小、堵塞淤积，甚至会连带影响后端化粪池、小型污水处理站的生化处理效率，这类油脂分离装置就是针对该类痛点设计的预处理单元。从结构剖面能看到，整体采用地埋式桶形承压外壳，外壳边缘预留了带安装孔的固定法兰边，安装时可直接嵌入地面预留的混凝土基坑，上盖与地面齐平，不占用车间或后厨的地面操作空间，进出水接口采用横向侧出的快接结构，对接建筑排水横管时不需要额外做大幅的管线弯折，能减少排水阻力。

　　内部流道设计做了针对性的优化，进水端的布水管采用斜向切口的导流结构，废水进入腔体后不会出现短流，流速被快速降低，利用油脂与水的密度差实现自然分层，浮在上层的油脂被截留在独立的储油腔室内，下层经过除油的废水则通过另一侧的导流管进入排水管网。顶部的绿色端盖做了密封卡扣结构，日常运维时不需要破开地面，直接打开端盖就可以清理内部截留的浮渣和积油，维护操作的便利性有充分考虑。内部的管路采用耐油脂腐蚀的硬质工程塑料材质，避免长期接触含油废水出现溶胀、开裂的问题，腔体内部的挡流板位置经过流道仿真验证，能保证在日常排水峰值流量下，不会出现浮油被水流裹挟带出的情况，满足排水规范中对隔油效率的要求。

　　安装边界上，设备整体的竖向高度适配常规室内排水横管的埋深，横向进出水口的中心高度与常规建筑排水支管的安装高度匹配，不需要额外调整管线坡度，现场安装时只需要做好进出水口的密封、基坑周边的防渗处理即可投入使用，不需要额外配置动力装置，依靠重力流就能实现连续的油水分离作业，没有额外的能耗成本，适合中小型餐饮门店、小型食品加工车间这类没有专职运维人员的场景使用，能有效降低排水管网的堵塞概率，减少管网疏通的频次，同时避免高浓度油脂废水进入后端污水处理设施造成的生化系统冲击。