冷却通道，12000只鸡/小时，

冷却通道12000只鸡/小时，每只鸡的重量=2kg 1/2：入口温度=+40°C。在这个特殊的通道中，鸡进入第一个部分，其中有一个冷水罐，在那里它们被浸泡以快速降低部分温度，然后它们被送至其余部分，并强制风冷。经过大约2个半小时的治疗后，产品出来时的心脏温度为2摄氏度