2020年绞肉机手册

通常由那些自己制作香肠或肉类菜肴的肉类配料的人使用，肉类研磨机是一种常见的工具，用于研磨各种配料，其中可能包括所制食品中个人口味所需的调味品。多年来没有太大变化的传统研磨机是手动操作的，由铸铁制成，形状与20世纪初的原始设计非常相似。手工绞肉机表面电镀光滑卫生，可夹在柜台或桌子上，手动曲柄每分钟可研磨2至3磅肉。手动研磨机通常包括几个切割板，这些切割板对着切割刀旋转，以产生小（3/16英寸）或大（1/2英寸）的磨碎食品。将要切割的食物（可能是火鸡、鸡肉、鸭子、猪肉、牛肉、小牛肉、鹿肉或蔬菜）手动送入研磨机主体顶部形成的漏斗中，并由螺旋螺旋钻驱动进入切割刀片（刀），因为它通过切割盘进料