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巧克力糖霜连续涂覆生产线设备

项目分类:CA6140 发布时间:2023-10-07 ID:712944
  • 巧克力糖霜连续涂覆生产线设备
  • 巧克力糖霜连续涂覆生产线设备

  这套设备面向糖果烘焙车间的连续化糖霜裹覆工序搭建,整机采用立式柜式机架搭配贯穿式输送网带的布局,上层布置涂覆执行与控制单元,下层集成柜体容纳动力、气动与电气辅件,进出料端从机架两侧水平伸出,工件随输送线自动通过作业腔完成糖霜涂布,无需人工逐件转运。从产线落地的边界条件来看,设备底部配置可调支撑脚杯,可适配车间地面的小幅平整度偏差,安装时只需预留输送段前后的工件接驳空间,侧面留出检修门开启距离即可对接现有烘焙产线;整机高度控制在车间常规层高范围内,上层控制箱的操作面板朝向人员巡检侧,启停、调速与工况指示灯都布置在伸手可及的位置,日常换产调整不需要登高作业。结构设计上,机架采用方管焊接框架外覆封板的形式,作业腔区域做开放可视设计,

  既可以随时观察糖霜涂覆的均匀度,也能快速清理溅落的糖料,避免残留干结后影响后续生产;输送段选用镂空网带,多余糖霜可直接回流至下部集料区域,减少物料浪费。柜体内部分区排布动力组件与管路,和上部食品作业区域完全隔开,避免糖霜、水汽侵入电气元件造成故障。设备的功能逻辑围绕巧克力糖霜的裹覆需求展开,工件从进料端送入后,先经过整平定位段保证摆放姿态一致,进入涂覆腔后糖霜均匀覆盖在巧克力制品表面,出料侧附带余料刮除与导流结构,保证成品涂层厚度一致,不会出现局部堆料、流挂的问题。针对食品生产的清洁需求,所有和物料接触的区域都做了无死角坡面设计,冲洗时污水可自然汇集排出,不会在机架缝隙积存。在方案建模阶段,

  工程师优先验证了输送节拍和涂覆工位的匹配关系,网带运行速度可根据不同产品的涂层要求无级调节,机架的钣金封板全部采用可拆卸连接,后期维护泵体、管路时不需要整体拆解机架;两侧的输送悬臂做了加强筋处理,满载工件时也不会出现挠曲变形,保证输送轨迹平直。这类设备可以直接对接前端巧克力成型线与后端冷却隧道,完成从坯件进料到糖霜涂覆输出的全流程自动化作业,替代传统人工涂刷的低效模式,同时保证批次产品的涂层外观一致性,适配多规格巧克力、糖果、烘焙点心的表面糖霜加工场景,换产时仅需调整输送速度与涂覆参数,不需要更换大量机械工装。

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