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无电热管驱动烤面包机结构设计

项目分类:3D模型 发布时间:2021-09-02 ID:259776
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这款无电烤面包机的核心设计逻辑,是跳出传统电加热吐司设备依赖电阻发热管的固有路径,依托热管的超高导热效率完成热量传递,适配无稳定电力供应的户外露营、应急备餐、非电气化旅居场景,也可作为明火加热场景下的专用烘焙器具使用。设备整体采用立式双槽布局,外形尺寸控制在常规家用烤面包机的适配区间,整体宽度约160mm,深度约180mm,含底部隔热基座的总高度约220mm,侧边集成的握持把手向外延伸35mm,安装放置时仅需预留200mm见方的平整台面即可,底部的隔热基座采用低导热系数的耐高温复合材料制作,可避免高温传递至放置台面,无需额外加装隔热垫即可直接在木质、石材等常规厨用台面上使用。

设备的热量输入端位于底部基座位置,可直接对接蜡烛、小型固体燃料炉、户外炉具等外置热源,热量通过基座内的集热块传递至内嵌的铜制热管,热管内部填充低沸点工质,依靠工质受热蒸发后的相变过程快速将热量传递至烘烤腔侧壁,整套传热结构的导热效率约为固体铜导体的100倍,可在无外接电力的前提下,3-5分钟内将烘烤腔内部温度提升至吐司烘焙所需的160-180℃区间。即便设备处于倾斜放置状态,或是单侧受热的工况下,热管内部的工质循环仍可正常进行,不会出现传热中断的问题,适配户外场景下放置面不平整、热源位置偏移的实际使用情况。

烘烤腔采用平行双槽设计,槽内宽度适配常规厚度的切片吐司,侧壁设置有弹性定位弹片,可避免面包片在烘烤过程中贴壁导致局部烤焦,正面设置的机械式定时旋钮采用记忆金属感温驱动,无需电力即可根据烘烤腔内部温度自动控制烘烤时长,旋钮旁设置的观察槽可直观查看面包片的烘烤色泽,方便使用者根据需求调整热源大小。设备外壳采用双层结构设计,内层为导热铝合金板,外层为耐高温隔热材质,外壳表面工作温度可控制在45℃以下,避免使用过程中误触烫伤,侧边的握持把手采用隔热材质制作,即便设备处于工作状态也可直接握持移动。

整套结构的密封设计充分考虑户外使用的防尘需求,非使用状态下烘烤槽可配套防尘盖封闭,避免杂物进入腔体内部,所有与食物接触的部件均采用食品级耐高温材质,可直接接触烘焙食材,拆解维护时仅需松开底部的四颗固定螺丝即可拆分传热组件与烘烤腔体,方便日常清洁残留的面包屑与积碳。

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